Türkische Zucchini-Kroketten |
Beilage |
- 400 g fein geraspelte Zucchini
- 1/2 frische, grüne Chilischote, gehackt
- 1 kleine, fein gehackte Zwiebel
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
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- 1 TL Currypulver
- 1 TL Backpulver
- 100 g Weizenvollkornmehl
- 2 EL Olivenöl
Öl zum Braten
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Gemüse mit Gewürzen fein vermischen.
Mehl mit Backpulver und Salz mischen und dem Gemüsebrei unterrühren. Aus diesem Brei kleine Kugel formen und leicht rollen.
In heißem Öl goldbraun ausbacken.
"interaktive Kürbisrezeptsammlung" von www.gartenkultur.com