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saftiger Kürbiskuchen mit Honig und Mandeln

saftiger Kürbiskuchen mit Honig und Mandeln Kuchen
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • Saft 1 Zitrone
  • 50 g Honig, 1 Msp. Zimt
  • 250 g Kürbisfleisch geraffelt
  • 120 g gemahlene Mandeln
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 100 g Mehl
  • Schale von 2 Zitronen
Für die Glasur
120 g Puderzucker,
1 El Kirschwasser
Saft 1/2 Zitrone
1 EL Wasser

Zubereitung
Zucker und Eier schaumig schlagen. Zitrone und Honig erwärmen und mit den anderen Zutaten hinzufügen.
Den Teig in eine gefettete Backform geben und in einem vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 55 Min. backen. Leicht abkühlen lassen. Die Glasur anrühren und auf den noch lauwarmen Kuchen geben.

Kürbis-Torte