• 1 kg Gartenkürbis
• 1 kg Gelierzucker
• Saft einer Zitrone
• Zimt und Ingwer nach Geschmack

Zubereitung
Kürbisstückchen mit dem  Zucker ( 1:1) gut vermischen und eine Zeit lang stehen lassen.
Evtl. bildet sich dann etwas Flüssigkeit. Dann langsam erhitzen und unter Rühren etwa 4 Min. kochen. In Gläser abfüllen.