Zutaten 2 kg gewürfelter Kürbis 1 kg Zucker 1/2 l Essig 1/2 l Wasser 1 Zimtrinde und Nelken 1 geriebene Zitronenschale (ungespritzt !)

Zubereitung

Alles aufkochen bis die Kürbisstücke glasig sind und heiß in Gläser fülle