Zutaten

• 500 g Winterkürbis
• Meersalz
• Öl

Zubereitung

Der trockene Winterkürbis ist gut geeignet.
Das geschälte Kürbisfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden (hobeln) , salzen und auf einem Küchenpapier der Scheibe Saft entziehen.
Getrocknete Scheiben auf einem geölten Ofenblech verteilen, mit Öl bepinseln und bei geöffneter Dampfklappe knusprig backen.
Die Kürbis-Chips können wie Kartoffel-Chips mit Gewürzen (Curry, Paprika, Cayenne) gewürzt werden.
Chips noch warm servieren .
Backvorgang auch in der Friteuse bei 160 – 200 ° C geeignet.